Revista “UCIENCIA”

Articulo “Biotecnología y sus efectos en los procesos de producción”-

Tecnología y biología juntas ofrecen alternativas que son eficientes y de calidad en el entorno de la salud, la industria o la acuicultura. Esto a dado lugar a cientos de proyectos de investigación y empresariales que sitúan a Andalucía en los primeros lugares del sector Biotec español.

La biotecnología es un conjunto de técnicas que modifican organismos vivos, transforman sustancias de origen orgánico o se utilizan procesos biológicos para producir un nuevo conocimiento, o al desarrollo de productos y servicios, así es como lo define La Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OCED). La definición abarca tanto a la biotecnología moderna como a la tradicional, esta técnica incluye técnicas de producción ya utilizada hace miles de años, las que derivan de el uso de levaduras para la fermentación de pan o productos lácteos y las técnicas de ingeniería genética, encargadas de modificar y transferir genes de un organismo a otro.

Dicha herramienta es encargada de solucionar distintos problemas y abarca distintas disciplinas científicas (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química y medicina entre otras). Debido al impacto en los diferentes sectores se divide en  varios tipos: roja, verde, blanca y azul.

Biotecnología roja o de la salud, hace referencia en aplicaciones sobre el área de la salud humana y animal, haciendo énfasis en el diagnostico, prevención y el tratamiento de enfermedades. Como ejemplo en la prevención de el cáncer, medicamentos atraves del diseño de organismos para producir anticuerpos.

Biotecnología verde es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas, en la industria alimantaria, al desarrollo de biofertilizantes y biosidas y a la obtención de plantas transgénicas (OGM: Organismos genéticamente modificados, esta es causa de controversia en la sociedad).

Biotecnologia blanca o biotecnología industrial, se encarga en la aplicación de herramientas biotecnológicas para la producción de procesos químicos, biomateriales, como plásticos biodegradables, y biocombustibles mediante el uso de células vivas. Esto puede ayudar al desarrollo de nuevos productos asi como la reducción del impacto ambiental de las actividades industriales.

Biotecnología azul, tiene aplicaciones en ámbitos marinos y acuáticos, como el diseño de vacunas que son capaces de disminuir la mortandad de los peces por enfermedades infecciosas y el desarrollo de marcadores genéticos. Y sirve de base para para importantes avances en los sectores rojo y blanco, ya que las algas se están usando para la fabricación de medicamentos como para biocombustibles.

En España ya se han obtenido grandes resultados y además tienen grandes expectativas para muchas de sus aplicaciones, a pesar de los datos esperanzadores queda un gran camino por recorrer. Existen en España 305 empresas Biotec (empresas que basan su actividad principal en la biotecnología).